Играет важную роль в процессах углеводного, белкового и жирового обмена веществ. Необходим для нормального выделения желудочного сока, а также для деятельности кишечника, стимулирует деятельность нервной системы и оказывает положительное влияние на функцию эндокринных желез. Обладает способностью расширять капилляры кровеносных сосудов, благодаря чему облегчается кровообращение в органах и тканях и человек защищен от сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозов, гипертонии и диабета. Необходим витамин РР и для поддержания кожи в здоровом состоянии.