Является активным природным нейромедиатором, который усваивается нашим организмом без остатка. Один из основных строительных субстратов для белков, наряду с аспарагиновой кислотой. Нормализует обмен веществ, изменяя функциональное состояние нервной и эндокринной систем. Кроме того, она способна выводить опасные токсические продукты обмена, такие как аммиак.